Kost & recept-arkiv - Sida 2 av 15

Rekommendation att lyssna på podcast Meny i P1

Genom att dyka ner i internet i ett försök att hitta mer information om matkultur, få inspiration, få mer vatten på min kvarn så har jag hittat en mycket bra podd; Meny av P1. Det har funnits sen 2007, så det finns en hel del avsnitt att lyssna på. Det…

Posted on 28 februari, 201817 april, 2018 by admin

Varför ska vi sluta äta svenska råvaror?

Efter att ha kollat på Mandelmanns gård så startade det en diskussion mellan mig och Andrée, något vi är eniga om och tycker det är så konstigt att andra inte ser det på samma sätt. Något som jag kan tycka är bakvänt, som de nämner i programmet: "– Alla de…

Posted on 23 februari, 201811 april, 2018 by admin

Var finns den riktiga informationen om alla varor man kan köpa i matbutiken?

När man söker på internet om mat så finns det tusentals av recept ifrån hela världen och från olika perspektiv. Är det något du inte äter eller inte tål så går det alltid att byta ut det mot något annat. Det finns många tips om hur du kan baka veganska…

Posted on 20 februari, 201821 februari, 2018 by admin

Mat-hacks, och varför du ska köpa ett surdegsbröd.

När det kommer till mat så är det värsta jag vet att slänga mat. Vilket har bidragit till konstiga blandningar(?), planera utifrån det som finns hemma, ny inspiration och att det enda vi har slängt är misslyckat bröd som vi har gett till fåglarna. Okej, vi slängde de där små…

Posted on 16 februari, 20186 februari, 2018 by admin

Örtteer som renar, ger energi, lugnar och läker

Denna bok fick jag i julklapp och har gett mig en större förståelse varför vissa teer innehåller vissa örter, växter eller andra tillsatser. Visst, det ger självklart en smak som ska bli god när man avnjuter av sitt te, men det bidrar även näring och påverkar kroppens olika organ på…

Posted on 13 februari, 20186 februari, 2018 by admin

Det blir inte alltid som man har tänkt sig.

Det blir inte alltid som man har tänkt sig. Här ser ni skillnader på två olika bröd. Det är oväsentligt om vem som har gjort vilket bröd(även om det är ganska självklart). Det jag vill ha sagt är att man kommer att misslyckas vid att lära sig baka surdeg. Det…

Posted on 3 februari, 201818 februari, 2019 by admin

Hemgjord korv på Linderödssvin, späck, IPA, cheddarost, chili och vitlök.

Hemgjord korv på Linderödssvin, späck, IPA, cheddarost, chili och vitlök. Det blev så jäkla gott. Det kan verka vara struligt att göra egen korv, men det är så värt det! Du kommer att behöva ha en köttkvarn för att kunna mala all kött, men det är en vettig investering. Den…

Posted on 31 januari, 201818 februari, 2019 by admin

Ekologiskt saffran från ekosaffran.se

Som det står i Sebastiens bakbok om saffransbullar så rekommenderar han att beställa saffran i januari från Iran då det är säsong för dem. Då man även har god tid på sig att marinera pastillerna för att blomma ut smak från dem och maximera dess gudomlighet. Såsom jag redan har…

Posted on 27 januari, 201818 februari, 2019 by admin

Indiskt mat med surdegsnaan

Förra veckan blev jag så enormt sugen på indisk mat att jag bad Andrée göra naan-bröd på surdeg. Sagt och gjort, degen sattes på kvällen och dagen efter när jag kom hem från jobbet så var han i full gång. Vilket resultat!! Dessa härligheter var helt ihåliga så man kunde…

Posted on 25 januari, 201818 februari, 2019 by admin

Cheesecake, gjord från grunden.

Ja, titta på denna skapelse?! Andrée får verkligen sina idéer ibland och då kan ingen stoppa honom. Han var tvungen att göra denna! Det var helt OK för min del :) Blir du också sugen? Ja, testa att göra det du med! Recept hittar du här från fantastiska Sebastien.

Kategori: Kost & recept