Efter att ha beställt My Feldt's nya bok så har en hel del recept lagats och testats därifrån. Bland annat denna salt- och vaniljkola. Satan så gott! Nu blir det av att testa att göra andra varianter av kola, funderar att testa att göra med citronsmak. Kan det funka månntro?
AVE Kultur har fått in fler beställningar. Då kavlar vi både upp ärmarna och ut degarna. Fast degarna kavlas ju faktiskt aldrig ut, de viker man. Med händerna. Men om man ska göra snurrbullar som bilden nedan visar, så kavlar man ut degen för att sedan vika på mitten och…
När Andrée bakade lussebullar gjorda på enbart surdeg. Så fluffiga, härliga, saftiga och söta. Så himla goda! Han följde Sebastiens recept men använde sig av blötlagda russin och mandelmassa som innehåll. Vi får väl se hur länge dessa räcker, det är ju trots allt advent varje söndag fram till jul.....
Dessa levererades till Wcreate denna vecka, en beställning vi fick av vår kära granne. Citron och marängpaj. Det är satans så gott och väldigt vacker också. Här nedan kommer receptet(som är delvis taget från Roy Fares recept). Observera dock att ofta så är dessertrecept alltid i gram då det är…
Denna vy säger att något gott är på gång. Vi bakade surdegsfrallor till vår granne och hennes företag. Vi har alltså fått in en beställning till vårt företag AVEkultur, där vi har tagit nästa steg i processen. SÅ HIMLA HÄFTIGT! Så kul att det uppskattas och uppmuntras också genom beställningar.…
Det bästa med att komma hem igen var seriöst att få äta äkta och riktigt bröd. Surdegsbröd. Och knäckebröd. Och få vattna blommorna igen. Och få dricka vatten direkt ur kranen. Och yoghurt.
Såhär ser vårt kök ut varje helg. Ungefär. Som kan resultera i; Experimentsurdegsbullar. Fortfarande goda men inte som de ska vara. Mitt första egna surdegsbröd. Så nöjd! Men inte 100 % bra, så man lär sig mer och mer för varje gång.
Resultatet av att inte kunna sitta stilla; Syltkakor och frökex! Jag utgick från Sofias recept när jag gjorde mina syltkakor: Lägg ca 1-2 dl blandade nötter/frön och 1-2 dl urkärnade dadlar i blöt i minst fyra timmar. Häll av vattnet och mixa nötterna och dadlarna till en mjuk deg. Häll ner en…