Saffranbullar och lussetider


När Andrée bakade lussebullar gjorda på enbart surdeg. Så fluffiga, härliga, saftiga och söta. Så himla goda! Han följde Sebastiens recept men använde sig av blötlagda russin och mandelmassa som innehåll. Vi får väl se hur länge dessa räcker, det är ju trots allt advent varje söndag fram till jul.....

Citron och marängpaj


Dessa levererades till Wcreate denna vecka, en beställning vi fick av vår kära granne. Citron och marängpaj. Det är satans så gott och väldigt vacker också. Här nedan kommer receptet(som är delvis taget från Roy Fares recept). Observera dock att ofta så är dessertrecept alltid i gram då det är…

Livet på Gotland


Denna vy säger att något gott är på gång. Vi bakade surdegsfrallor till vår granne och hennes företag. Vi har alltså fått in en beställning till vårt företag AVEkultur, där vi har tagit nästa steg i processen. SÅ HIMLA HÄFTIGT! Så kul att det uppskattas och uppmuntras också genom beställningar.…

Syltkaka


Resultatet av att inte kunna sitta stilla; Syltkakor och frökex! Jag utgick från Sofias recept när jag gjorde mina syltkakor: Lägg ca 1-2 dl blandade nötter/frön och 1-2 dl  urkärnade dadlar i blöt i minst fyra timmar. Häll av vattnet och mixa nötterna och dadlarna till en mjuk deg. Häll ner en…

Semlor 2.0, försenade


Uppdaterat recept! Ingredienser 1 dl Quark & Yogurt (från Lidl, märket Mibona) 1 ägg 5 st färska dadlar ½ tsk vaniljpulver 2 krm kardemumma (NYMALEN!) ~1 dl kokosmjöl 1 msk Psyllium 1 banan 1 dl kokosgrädde Sätt ungen på 200 grader. Mixa ihop yoghurt/kvarg, ägg, dadlar, bakpulver, vaniljpulver och kardemumma. Blanda sedan ned mjölet…

Gluten- och sockerfria semlor


I söndags testade jag på att göra en glutenfri och sockerfri* semla, då det närmar sig för fettisdagen. Inspirationen kom HÄR ifrån. Mina testpersoner sa att de blev goda, men jag vet redan vad jag ska förbättra till nästa omgång(läs: idag). Receptet jag körde var detta; ½ dl yoghurt (Jag…