Den bästa nyheten jag har läst på länge!


"Därför har bageriernas branschorganisation bestämt att ta fram en branschöverenskommelse om begreppet surdegsbröd, och vad som ska krävas för att få kalla surdegsbröd för surdegsbröd. Surdegen ligger normalt mellan 12 och 48 timmar utan tillsatt jäst. Det är den långa jästiden i surdegsprocessen som gör surdegsbrödet nyttigare, då frigörs mineraler…

Saffranbullar och lussetider


När Andrée bakade lussebullar gjorda på enbart surdeg. Så fluffiga, härliga, saftiga och söta. Så himla goda! Han följde Sebastiens recept men använde sig av blötlagda russin och mandelmassa som innehåll. Vi får väl se hur länge dessa räcker, det är ju trots allt advent varje söndag fram till jul.....

Citron och marängpaj


Dessa levererades till Wcreate denna vecka, en beställning vi fick av vår kära granne. Citron och marängpaj. Det är satans så gott och väldigt vacker också. Här nedan kommer receptet(som är delvis taget från Roy Fares recept). Observera dock att ofta så är dessertrecept alltid i gram då det är…