mat-arkiv - VICTORIN

Crêperie Tati på Fårö

Denna helg åkte vi över till Fårö då vi hade besök hos oss och det är alltid trevligt att få visa upp Gotland inför våra vänner som aldrig tidigare har varit här, som oftast drar vi triumf-kortet; Fårö! Här stannade vi på Crêperie Tati för att äta lunch. Hela stället är…

Posted on 24 maj, 201822 maj, 2018 by admin

Vårprimörer

Jag tror inte att det har undgått någon att sparrisen är här, en av de första vårprimörerna. Folk blir tokiga i sparris, det liksom exploderar sparris på alla menyer på de flesta restauranger. MEN! Det finns ju sparris från andra länder, där det blir varmare före Sverige och därmed kan…

Posted on 3 maj, 201818 februari, 2019 by admin

Varför ska vi sluta äta svenska råvaror?

Efter att ha kollat på Mandelmanns gård så startade det en diskussion mellan mig och Andrée, något vi är eniga om och tycker det är så konstigt att andra inte ser det på samma sätt. Något som jag kan tycka är bakvänt, som de nämner i programmet: "– Alla de…

Posted on 23 februari, 201811 april, 2018 by admin

Var finns den riktiga informationen om alla varor man kan köpa i matbutiken?

När man söker på internet om mat så finns det tusentals av recept ifrån hela världen och från olika perspektiv. Är det något du inte äter eller inte tål så går det alltid att byta ut det mot något annat. Det finns många tips om hur du kan baka veganska…

Posted on 20 februari, 201821 februari, 2018 by admin

Mat-hacks, och varför du ska köpa ett surdegsbröd.

När det kommer till mat så är det värsta jag vet att slänga mat. Vilket har bidragit till konstiga blandningar(?), planera utifrån det som finns hemma, ny inspiration och att det enda vi har slängt är misslyckat bröd som vi har gett till fåglarna. Okej, vi slängde de där små…

Posted on 16 februari, 20186 februari, 2018 by admin

Hemgjord korv på Linderödssvin, späck, IPA, cheddarost, chili och vitlök.

Hemgjord korv på Linderödssvin, späck, IPA, cheddarost, chili och vitlök. Det blev så jäkla gott. Det kan verka vara struligt att göra egen korv, men det är så värt det! Du kommer att behöva ha en köttkvarn för att kunna mala all kött, men det är en vettig investering. Den…

Posted on 31 januari, 201818 februari, 2019 by admin

En helg med god mat, god dryck och ett jäkla trevligt sällskap

Denna helg fick vi besök av Affe, Beckis och Sammy. Väldigt trevligt! Vi ser så många positiva saker med att våra vänner kommer och hälsar på oss, vi får umgås på ett helt annat sätt(mer kvalitetstid än att laga mat och äta ihop), vi får upptäcka saker tillsammans och vi…

Posted on 29 januari, 201818 februari, 2019 by admin

Ekologiskt saffran från ekosaffran.se

Som det står i Sebastiens bakbok om saffransbullar så rekommenderar han att beställa saffran i januari från Iran då det är säsong för dem. Då man även har god tid på sig att marinera pastillerna för att blomma ut smak från dem och maximera dess gudomlighet. Såsom jag redan har…

Posted on 27 januari, 201818 februari, 2019 by admin

Indiskt mat med surdegsnaan

Förra veckan blev jag så enormt sugen på indisk mat att jag bad Andrée göra naan-bröd på surdeg. Sagt och gjort, degen sattes på kvällen och dagen efter när jag kom hem från jobbet så var han i full gång. Vilket resultat!! Dessa härligheter var helt ihåliga så man kunde…

Posted on 25 januari, 201818 februari, 2019 by admin

Nyår 2017, i Göteborg

Den 30 åkte vi från öjn till fastlandet och hela vägen till Göteborg. Vi hade lite att fixa hemma, delvis inspektera mitt nya handfat i badrummet och delvis för att ta emot och dela ut nyckel. Liksom träffa våra kära vänner! Sedan var det dags att fira nyår! Det hade…

Tagg: mat