Salt- och vaniljkola


Efter att ha beställt My Feldt's nya bok så har en hel del recept lagats och testats därifrån. Bland annat denna salt- och vaniljkola. Satan så gott! Nu blir det av att testa att göra andra varianter av kola, funderar att testa att göra med citronsmak. Kan det funka månntro?

Citron och marängpaj


Dessa levererades till Wcreate denna vecka, en beställning vi fick av vår kära granne. Citron och marängpaj. Det är satans så gott och väldigt vacker också. Här nedan kommer receptet(som är delvis taget från Roy Fares recept). Observera dock att ofta så är dessertrecept alltid i gram då det är…

Konservera och torka tomater


Sagt och gjort! Nu har de svenska tomaterna kommit och Andrée och jag tog beslag på några kilo. Då vi har delvis gjort tomatbröd(de ugnsrostades först och sedan lades i surdeg), konserverat tomater, ätit tomater till varje måltid och även torkat tomater. Jag tog mig an de konserverade tomaterna. Då skär man…

Påskmat 2017


Påskmaten har jag redan beskrivit i ett tidigare inlägg. Men jag tänkte även dela med mig recepten, eftersom det blev så gott! Lax- och äggsallad med gräslöksdressing (Coop) 4 portioner 4 ägg 100 ml mixade salladsblad 4 kokta potatisar, tärnade 1 knippe rädisor, delade 0,5 rödlök strimlad 150 g frysta gröna…

Kombucha


Här krigar jag med hemmagjord kombucha! Jag har testat att starta en egen utan en scopy(mama) och även en där jag har fått en mama från bästa Stina. Nu har jag alltså två olika varianter och båda fungerar bra! Kombucha är alltså fermenterad dryck som har druckits i flera tusentals…

Ceasarsallad


Denna ceasarsallad ligger på min topp-lista. Branten, jag och Andrée tillagade detta tillsammans då Branten gjorde en riktigt ceasardressing med ansjovis, massor av parmesan, chili, ägg, olja, kryddor, senap etc. Jag pillade isär köttet på kycklingen. Andrée pocherade ägg, gjorde surdegskrutonger, picklade rödlök, saltade zucchini, ramslök och rostade pinjenötter. Sedan fick vi…

Pizzakväll på rester


Finns det något smartare än att tillaga pizza på de rester man har hemma? Tror inte det. Jag hade mandelmjöl hemma som jag använde till botten tillsammans med ägg och kryddor. Körde det i ugnen i ca 20 min för att få en hård och torr botten. Sedan tog jag…

Yakinikufärs med korianderguacce


Alltså himmel. Detta rekommenderar jag när du vill lyxa till det med dig själv och laga en sjukt god mat och dricka gott vin. Jag gick förbi systemet och köpte med en flaska rött. Sedan till ICA och handlade en hel del råvaror för att kunna laga denna mat; Yakinikufärs, typ…