AVE Kultur bakar surdegsbullar med smak av sommaren


Nu har My Feldts bok _äntligen_ kommit(!) och vi har blivit inspirerande till tusen. Vi har gått loss på syrensaft, syrensocker, syrenkakor, rabarbersaft, rabarberkompott, rabarberpaj och nu; bullar! Andrée har bakat i två omgångar(egentligen tre, men han vill inte räkna med den första. Ni kan nog utgå från vad som…

Indiskt mat med surdegsnaan


Förra veckan blev jag så enormt sugen på indisk mat att jag bad Andrée göra naan-bröd på surdeg. Sagt och gjort, degen sattes på kvällen och dagen efter när jag kom hem från jobbet så var han i full gång. Vilket resultat!! Dessa härligheter var helt ihåliga så man kunde…

Friterade saffransmunkar med surdeg


Till dessert hade Andrée förberett en munkdeg med surdeg och saffran som hade fått vila minst 24 h. Den stansade Sixten ut som hjälpte oss med detta, Sixten är Andrées systerson som är väldigt matintresserad som vi gärna har med i köket för att stötta honom. Sedan friterades dem och…